雞肉營養健康，自古就深受中國老百姓的喜愛，隨著中國經濟的發展和人民生活水平的不斷提高，雞肉的消費需求越來越多。據相關數據統計分析，預計2022年我國雞肉市場規模將達千億，雞肉有望成為最大肉類消費品。作為啫啫煲快餐外賣品牌的開創者，老丈母娘雞煲一直以來都非常重視對傳統美食的傳承和創新，以美味的餐品和優質的服務成為國人就餐的熱門選擇。
中國餐飲雞品類市場迎來發展機遇，而早前一些頭部企業已深入布局實現大規模發展，這就意味著市場壁壘將會有所提升，餐企構建一體化全產業鏈是目前一個重要的行業發展趨勢。老丈母娘啫啫煲是深鯊集團旗下核心孵化項目，憑借深鯊集團多年的資源優勢與發展經驗，從研發生產、食品安全的全流程可追溯、標準化體系建設到上下游供應等方面，建立起一體化模式，占據市場有利地位。
而不管是已在市場上擁有穩固地位的知名連鎖品牌還是新興品牌，只要在偌大的雞肉市場中瞄準細分賽道，依舊可以快速打造出品牌差異化優勢。不同于市場上常見的以健身類代餐、炸雞類快餐、雞胸類零食等產品為主的品牌，老丈母娘啫啫煲將品牌定位于發掘獨特的地域美食，通過統一采購定制、十二道工序秘制醬料和歷經上萬次的試驗，打造出鮮嫩爽滑的招牌啫啫雞煲等產品。其充分還原了廣州傳統美食啫啫煲的經典風味，深受消費者喜愛，并以“雞煲+配菜小吃”的模式，為消費者提供了更多自我發揮的空間，門店面世僅不到2年的時間里就迅速成為深圳當地熱門品牌。
傳統美食固然在消費者心中有著不可動搖的地位，但伴隨餐飲市場的多樣化，消費者也越來越“挑剔”，需求和體驗感能否得到滿足成為左右餐企發展的重要因素。依托深鯊集團強大的團隊實力，老丈母娘雞煲線上線下齊發力，將從2個階段理解深挖消費者需求。一階段以雞煲和配菜小吃為主產品，重在帶人們追溯記憶里的廣州味；二階段在雞煲基準上擴張產品線，打造出鴨煲、魚煲、排骨煲等不同種類的新品，重在豐富品類和口味，滿足更多消費人群的就餐需求。
未來，雞肉品類將會有更巨大的發展潛力待挖掘。而老丈母娘啫啫煲也將依托深鯊集團最完整的全產業鏈優勢和成熟的品牌運營經驗，全速發力推動產品品牌升級，為消費者提供更便捷更優質更貼心的一站式消費體驗。